Témoignage client Brasserie Caulier renforce sa logistique avec ELEVATE et Boltrics WMS
Brasserie Caulier a déployé Boltrics WMS avec ELEVATE en trois mois. La solution est reliée à Microsoft Dynamics 365 Business Central par EDI. La brasserie peut ainsi structurer le suivi de ses stocks et de ses flux logistiques sans développement spécifique
Une brasserie familiale modernise sa logistique
Implantée à Péruwelz, Brasserie Caulier est une brasserie familiale en pleine croissance. Elle produit ses propres bières depuis 1996. Connue notamment pour Bon Secours, Paix Dieu et Stuut, elle a continué à investir dans ses installations ces dernières années pour accompagner la croissance de son activité. La modernisation de sa logistique s’inscrit dans cette démarche.
Caulier utilisait déjà Microsoft Dynamics 365 Business Central pour gérer la production, les ventes et la facturation. Certains processus logistiques étaient encore suivis manuellement sur papier. L’enjeu consistait à les intégrer dans une solution spécialisée tout en préservant leur lien avec les processus existants.
Boltrics WMS complète l’ERP Business Central grâce à une liaison EDI qui permet aux deux systèmes d’échanger des données. ELEVATE a configuré les flux dans le WMS pour répondre aux besoins opérationnels de Caulier et assurer le suivi des stocks dans les différentes zones de stockage de la brasserie.
Un environnement intégré pour la production et la logistique
Depuis le passage à Boltrics WMS, les données de stock auparavant consignées sur papier sont enregistrées dans le système selon les règles de la brasserie.
Les ingrédients utilisés pour brasser la bière sont enregistrés en stock dans Boltrics WMS et utilisés dans le cadre des ordres de fabrication gérés dans Business Central. La liaison EDI permet aux deux systèmes d’échanger les données nécessaires.
Business Central reste ainsi la solution centrale pour la production, les ventes et la facturation. Boltrics WMS assure le suivi opérationnel des stocks et des mouvements logistiques.
Une traçabilité de l’ingrédient à la palette
Boltrics WMS assure le suivi logistique depuis la réception des ingrédients jusqu’au stockage et à l’expédition des palettes de bière.
Réception
Lors du déchargement d’une livraison fournisseur, le chauffeur signe dans Boltrics App Platform. Sa signature est automatiquement enregistrée dans l’ordre de réception correspondant.
Qualité
Boltrics WMS assure le suivi des lots, des dates de péremption et des statuts qualité. Les stocks en quarantaine restent bloqués jusqu’à leur libération par le service qualité.
Étiquette SSCC
Dès qu’une palette est complète, par exemple lorsqu’elle contient 80 cartons, Boltrics WMS imprime automatiquement une étiquette SSCC unique. La palette peut ensuite être dirigée vers la zone de stockage appropriée.
Suivi palettes
Les équipes peuvent consulter dans le WMS l’emplacement, le statut et les mouvements de chaque palette.
PRÉPARATION DES COMMANDES
Caulier peut configurer ses règles de réservation dans Boltrics WMS. Selon les besoins, la préparation peut privilégier les palettes complètes, les palettes entamées ou les reliquats, en tenant compte des lots et des dates de péremption.
SUIVI DES CONSIGNES
Caulier suit dans Boltrics WMS les emballages consignés expédiés aux bars et aux points de distribution. Le retour des bouteilles vides est ensuite enregistré dans le même système, qui couvre ainsi l’ensemble du circuit des emballages.
Une configuration adaptée sans développement spécifique
ELEVATE a combiné sa connaissance des processus logistiques et son expertise de Boltrics pour traduire les besoins de Caulier en règles opérationnelles concrètes.
Les statuts qualité, les méthodes de réservation des stocks et le suivi des emballages consignés ont été paramétrés dans le logiciel standard, sans développement spécifique.
Cette approche a permis de mettre en place des processus adaptés au quotidien de la brasserie, tout en conservant un socle logiciel commun et facile à maintenir. Le déploiement complet a été réalisé en trois mois.
Une organisation multisite en préparation pour 2027
Brasserie Caulier prévoit un nouvel entrepôt en 2027. Des travaux préparatoires ont déjà été réalisés dans Boltrics App Platform pour permettre les futurs transferts entre les sites.
Caulier s’appuie pour cela sur les fonctionnalités multisites de Boltrics WMS. Elles permettront à la brasserie de gérer les stocks et les mouvements de marchandises de ses différents entrepôts dans une seule solution.
À propos de Brasserie Caulier
Fondée en 1996 à Péruwelz, en Belgique, la Brasserie Caulier célèbre cette année ses 30 ans. En trois décennies, cette entreprise familiale indépendante s’est imposée comme l’un des acteurs majeurs de la scène brassicole belge.
Connue pour ses bières Paix Dieu, Bon Secours et Stuut, elle poursuit son développement tout en défendant une même exigence : élaborer des bières vivantes, non pasteurisées, à partir de matières premières rigoureusement sélectionnées. Engagée dans une démarche durable structurante, elle poursuit également des objectifs ambitieux de réduction de son impact environnemental.
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